Nebbiolo

La uva del Barolo: engañosamente pálida de color pero de taninos y acidez feroces. Su aroma paradójico —rosas y alquitrán— y su enorme guarda la vuelven una de las uvas más veneradas del mundo.

Color típico

El Nebbiolo suele mostrar un color granate. Mirá la guía de colores del vino para ubicarlo entre matices y capas.

Aromas característicos

• Cereza
• Rosa
• Alquitrán
• Trufa
• Cuero

Repasá la rueda de aromas del vino para reconocerlos en la copa.

Dónde se cultiva

Piamonte (Barolo, Barbaresco)

Cómo catar un Nebbiolo

Servilo en copa, mirá su color a contraluz, girá para liberar los aromas y buscá en nariz las notas típicas. En boca, prestá atención al cuerpo, la acidez y los taninos. Si querés una guía paso a paso, leé cómo catar vino paso a paso.